Налоги с винокурения составляли 46 процентов бюджета России
«Но такъ какъ въ вино переработываются преимущественно продукты сельскаго хозяйства, картофель, разнаго рода хлебъ, свекловица и т. п., а побочные его продукты, т. е. остатки отъ винокуренія—барда употребляется на кормъ скоту, то экономическое значеніе его не ограничивается однимъ народнымъ потребленіемъ и приложеніемъ труда и капитала собственно къ нему.
Винокуренiе тесно связано съ сельскимъ хозяйствомъ, и если въ некоторыхъ государствахъ, имея чисто фабричный характеръ, винокуреніе существуетъ отдельно отъ сельскаго хозяйства, то все-таки оказываетъ свое вліяніе на него хотя косвеннымъ образомъ, открывая сбыть сельско-хозяйственнымъ продуктамъ и превращая ихъ въ более ценное произведение.
Въ странахъ, где мало средствъ для содержанія обширнаго скотоводства, винокуреніе содействуетъ съ одной стороны развитію скотоводства, a следовательно, и успехамъ земледелія, съ другой—даетъ возможность легко сбывать громоздкіе, земледельческіе продукты, которые, при недостатке путей сообщенія, иначе падали бы въ цене и не вознаграждали расходовъ и трудовъ земледельца. Въ этомъ отношеніи винокуреніе изъ картофеля соединяетъ въ себе больше выгодъ въ экономическомъ отношеніи, чемъ винокуреніе изъ хлеба, ибо картофель есть еще более громоздкой продуктъ, а подъ посевъ его могутъ употребляться худшія земли.
Наконецъ, винокуренная промышленность во многихъ государствахъ имеетъ огромное значеніе для государственной казны, такъ какъ вино есть самый удобный предметъ для обложенія налогомъ и способно выносить самые высокіе налоги, доказательствомъ чему служатъ Великобританія и Россія.
Следующая таблица покажетъ, какое значеніе для государственныхъ Финансовъ имеютъ доходы съ напитковъ, между которыми доходъ съ водки играетъ главную, а въ Россіи почти единственную роль. Зд сь показаны бюджетныя суммы воловаго дохода съ напитковъ внутренняго прнготовленія,—преимущественно съ водки и пива:
- Царство Польское – 5%
- Пруссія – 6%
- Франція – 9%
- Австрія -10%
- Великобританія - 24%
- Швецiя и Норвегія - 24%
- Россія - 46%
Такимъ образомъ, съ вопросомъ о винокуренной промышленности и торговле виномъ соединены самые разнообразные интересы: интересы нравственные, интересы промышленные, сельско-хозяйственные и вообще экономическіе, и интересы государственной казны".